Pizza i Hildegårdens vedeldade stenugn

Att göra sin egen pizza i en gammaldags stenugn är fullt möjligt i den lantliga miljön i Hildegården. Det är väl värt ett besök!

Bilderna visar hur stenugnen först måste värmas upp med hjälp av glödande kol. När stenarna är varma så gäller fysikens lagar. Ju mer man bakar, desto mer värme går åt. Sedan är det bara att knåda ut degen till en pizzabotten och lägga på fyllning.

Sen ska pizzorna in i ugnen. Här bakar vi pizzorna rektangulära för att utnyttja utrymmet i ugnen. Efter tio minuter får man sedan ut underbart läckra färdiggräddade pizzor.