EU har skänkt Sverige salmonella

Före EU-inträdet för tio år sedan var Sverige fritt från salmonella. Men trots att vi fick löften om att kontrollen kring salmonella skulle vara kvar så sprids nu magbakterien i landet.

Lågpriskedjor som Lidl går förbi kontrollen eftersom EU 2001 tog bort obligatoriska prover i andra länder. Och från årsskiftet förbjuds dagens kontroll i Sverige.

Ett par av mina hjärtefrågor har behandlats väl i förhandlingarna. Jag tänker på den fortsatta kontrollen av salmonella och förbudet mot foderantibiotika. Här har EU accepterat Sveriges synsätt och detta är två områden där vi i Sverige, med våra strängare regler och erfarenhet av god djurhållning i praktiken, kan vara goda förebilder för de andra EU-länderna.
Marit Paulsen, fp, inför folkomröstningen 1994

På 1950-talet drabbades Alvesta av en stor salmonellaepidemi. 9.000 människor insjuknade och 90 personer dog. Det blev upptakten till Sveriges aktiva arbete mot salmonella som höll Sverige fritt från bakterien.

Men sedan EU-inträdet fungerar inte vår svenska kontroll. Den är helt enkelt ett handelshinder, eftersom varor ska kunna strömma fritt över gränserna.

Rapporten ”Granskning av salmonellaförekomst i köttberedningar införda till Sverige” (Anna Arvidsson 2003) berättar om avvikelser mellan medföljande intyg och verkligheten. Av 58 provtagna partier med köttberedningar, exempelvis marinerade kycklingdelar, kebab och hamburgare, så innehöll 13 partier salmonella. Åtta av dessa smittade partier hade intyg om att de var salmonellafria.

Sedan 2001 finns inga krav på att köttberedningar ska ha salmonellaintyg, vilket krävs för rent kött. Därför går oseriösa affärskedjor som Lidl förbi salmonellakontrollen genom tillsatser i köttet som gör att det räknas som köttberedning.

Det är låginkomsttagare som handlar hos Lidl och de andra lågpriskedjorna och det är därför också låginkomsttagarna som drabbas av salmonella. Höginkomsttagarna som kan välja ekologiskt kött i de finare saluhallarna klarar sig från salmonella.

Från årsskiftet kommer provtagningarna vid Sveriges gräns att upphöra, eftersom det är ett handelshinder. Då är vi helt utlämnade åt intyget som följer med köttet från producentlandet – ett intyg som alltså visat sig felaktigt i 62 procent av fallen.

Så löftena från den arga bondkärringen Marit Paulsen, som övertygade att vi skulle rösta för ett EU-medlemskap, eftersom EU skulle se Sverige som förebild visade sig vara falska förhoppningar.

Källor:
Proletären - Vad händer med maten?
EU-upplysningen - Livsmedelshygien