Jag ser Rapport rapportera om att hundratusentals ungdomar demonstrerar runt om i Frankrike mot en ny anställningsform för unga.
Det förvånande är att Maud Olofsson ivrigt påhejad av centerns ungdomsförbund menar att anställningslagarna "gett positivt utslag" i Frankrike. Jag gissar att de talar om utslagna skyltfönster och utslagningar från arbetsmarknaden?
"Dagens regler gör unga till ett B-lag på arbetsmarknaden" skriver CUF på sin hemsida när man kommenterar Maud Olofssons debattartikel i DN om hur man vill urholka ungdomars anställningstrygghet.
Centern argumenterar för att LAS gör att de äldre sitter och täpper till arbetstillfällena och att unga aldrig släpps in. Men om det ska bli lättare att säga upp ungdomar än vad det är idag så kommer ju centerns förslag att föra ner ungdomar till ett C- eller möjligen D-lag på arbetsmarknaden.
Centern lär inte vinna några ungdomsröster på försämrat anställningsskydd för unga.
fredag 17 mars 2006
Makt och inflytande i Kalmar kommun
Jag har en kompis som för några år sedan gärna joggade ute vid Bergavik i Kalmar. Där finns elljusspår men också många stigar runt strandmiljön som bjuder på vackra vyer med Kalmarsund utanför.
En dag stod en man och stoppade honom, då han joggade på en stig genom en vildvuxen strandäng. "Det här är en strandtomt, så här får du inte vara!" förkunnade mannen. Kompisen kände sig lite förlägen och bad om ursäkt och valde en annan väg.
Det hade kunnat sluta där, om inte kompisen drivits av en nyfikenhet att lära mer om strandtomter. Sålunda ringde han till Kalmar kommun och fick veta att strandtomter ska se ut som tomter - klippta gräsmattor, häckar med mera. Inget av detta fanns på "strandtomten" i Bergavik varvid kompisen fortsatte att jogga där.
Nästa gång mannen stoppade honom förklarade kompisen att det inte ser ut som en strandtomt ska göra. Mannen hävdade dock sin tomträtt och avvisade kompisen.
Min gode vän kände dock inte att han släckt sin nyfikenhet, utan avlade ett besök på kommunkontoret och fick där ut ett papper som intygade att tomten faktiskt inte var någon strandtomt. Detta papper bar han sedan på sig när han joggade i Bergavik.
Snart blev han åter stoppad av den bekante mannen. När kompisen plockade fram papperet veknade dock mannen något och sa okej. Kompisen hade segrat och kunde fortsätta jogga där.
Men redan någon vecka senare blev han åter stoppad av samme man på samma tomt. Mannen plockade fram ett papper med ett beslut som visade att tomten numer var en strandtomt!
Sånt här kan man tänka på när man läser om reglerna som omgärdar nybyggnationerna nere vid Boholmarna, söder om Kalmar.
Boytan är begränsad. Fasaderna får endast målas i diskreta färger. Inga staket får byggas runt villorna utan endast häckar som är begränsade i höjd. Vänder man blicken så kan man därintill se fastighetskungen Pontuz Löfgrens stora slott gömma sig bakom gigantiska häckar som omöjliggör all insyn.
Med makt och inflytande kan man få lagen skräddarsydd efter egna önskemål.
En dag stod en man och stoppade honom, då han joggade på en stig genom en vildvuxen strandäng. "Det här är en strandtomt, så här får du inte vara!" förkunnade mannen. Kompisen kände sig lite förlägen och bad om ursäkt och valde en annan väg.
Det hade kunnat sluta där, om inte kompisen drivits av en nyfikenhet att lära mer om strandtomter. Sålunda ringde han till Kalmar kommun och fick veta att strandtomter ska se ut som tomter - klippta gräsmattor, häckar med mera. Inget av detta fanns på "strandtomten" i Bergavik varvid kompisen fortsatte att jogga där.
Nästa gång mannen stoppade honom förklarade kompisen att det inte ser ut som en strandtomt ska göra. Mannen hävdade dock sin tomträtt och avvisade kompisen.
Min gode vän kände dock inte att han släckt sin nyfikenhet, utan avlade ett besök på kommunkontoret och fick där ut ett papper som intygade att tomten faktiskt inte var någon strandtomt. Detta papper bar han sedan på sig när han joggade i Bergavik.
Snart blev han åter stoppad av den bekante mannen. När kompisen plockade fram papperet veknade dock mannen något och sa okej. Kompisen hade segrat och kunde fortsätta jogga där.
Men redan någon vecka senare blev han åter stoppad av samme man på samma tomt. Mannen plockade fram ett papper med ett beslut som visade att tomten numer var en strandtomt!
Sånt här kan man tänka på när man läser om reglerna som omgärdar nybyggnationerna nere vid Boholmarna, söder om Kalmar.
Boytan är begränsad. Fasaderna får endast målas i diskreta färger. Inga staket får byggas runt villorna utan endast häckar som är begränsade i höjd. Vänder man blicken så kan man därintill se fastighetskungen Pontuz Löfgrens stora slott gömma sig bakom gigantiska häckar som omöjliggör all insyn.
Med makt och inflytande kan man få lagen skräddarsydd efter egna önskemål.
Uppgörelse med gamla maktstrukturer
I dagens Östra Småland gör Laila Naraghi, SSU:are från Oskarshamn, upp med socialdemokraterna i Kalmar län och dess avgående ordförande Roger Kaliff.
Kaliff har varit ordförande sedan 1992. Under hans tid har partiets medlemsantal i Kalmar län minskat från 9.412 till 4.567. Var sjätte väljare har svikit partiet i landstingsvalet under samma tid.
Laila Naraghi skriver bland annat angående Roger Kaliffs avgång:
Hennes uppgörelse med socialdemokratiska distriktets maktstruktur är tuff. Eftersom jag själv är engagerad i vänsterpartiets distriktsarbete i Kalmar län läser jag artikeln med extra intresse.
Min känsla är att de flesta är väldigt trötta på gamla maktstrukturer. Oavsett vilket parti eller vilka organisation det handlar om. Jag tror att det hänger samman med att värderingarna idag är annorlunda. Visserligen har "social kompentens" stor betydelse. Men det ska ändå underordnas kunskap och utbildning.
Vår föräldrageneration, den stora jätteproppen Orvar som fyrtiotalisterna kallas, avancerade i hierakierna med hjälp av ryggdunkanden och utbildning var inte så viktigt.
Naraghis artikel skulle säkert kunna appliceras på många andra institutioner och organisationer i samhället. Det gäller bara att ha modet och styrkan att våga bryta mönstret!
Läs gärna också vad jag skrev igår om tystnad.
Kaliff har varit ordförande sedan 1992. Under hans tid har partiets medlemsantal i Kalmar län minskat från 9.412 till 4.567. Var sjätte väljare har svikit partiet i landstingsvalet under samma tid.
Laila Naraghi skriver bland annat angående Roger Kaliffs avgång:
Jag hoppas då att eran av förfall och ryggdunkande går i gravet för att ge plats åt något nytt.Och lite längre fram:
Kaliffs tillkortakommande är politiskt och organisatoriskt. Han ska hållas ansvarig för vad socialdemokraterna i länet gjort - och inte gjort. För vilka politiska initiativ som tagits - och inte tagits.Jag har sett Laila Naraghi länge. Jag lärde känna henne och imponerades över engagemanget under hela hennes högstadietid, då jag arbetade mycket med hennes klass. Det var under den tiden hon gick med i SSU. Något år senare blev hon ordförande för SSU i Kalmar län. Nu sitter hon i SSU:s förbundsstyrelse.
För en socialdemokrat är handling centralt. Roger Kaliffs frånvaro signalerar likgiltighet. Hans brist på ledarskap har lett till att socialdemokraterna i Kalmar län saknar tydlig relevans. Det innebär att samhällets orättvisor inte utmanas tillräckligt kraftfullt.
/.../
Den som inte går partidistriktets maktgäng till mötes genom att bocka med mössan i hand kan få det svårt. Men den som däremot gör det belönas med uppdrag, ryggdunk och inbjudan till fest på hotellrummet/i bastun före allehanda partifester.
Hennes uppgörelse med socialdemokratiska distriktets maktstruktur är tuff. Eftersom jag själv är engagerad i vänsterpartiets distriktsarbete i Kalmar län läser jag artikeln med extra intresse.
Min känsla är att de flesta är väldigt trötta på gamla maktstrukturer. Oavsett vilket parti eller vilka organisation det handlar om. Jag tror att det hänger samman med att värderingarna idag är annorlunda. Visserligen har "social kompentens" stor betydelse. Men det ska ändå underordnas kunskap och utbildning.
Vår föräldrageneration, den stora jätteproppen Orvar som fyrtiotalisterna kallas, avancerade i hierakierna med hjälp av ryggdunkanden och utbildning var inte så viktigt.
Naraghis artikel skulle säkert kunna appliceras på många andra institutioner och organisationer i samhället. Det gäller bara att ha modet och styrkan att våga bryta mönstret!
Läs gärna också vad jag skrev igår om tystnad.
torsdag 16 mars 2006
Tystnaden breder ut sig
Att tystnaden breder ut sig i samhället och på våra arbetsplatser, har jag konfronterats med vid inte mindre än tre tillfällen de senaste dagarna. Kanske det var därför som jag blev arg igår!?
Jag sitter som representant från vänsterpartiet och svarar på frågor till politikerna på Mönsterås kommuns Frågepanel. Många frågor är egentligen inte riktade till oss politiker, utan borde ställas till tjänstemän.
Jag tillhör inte de som är duktigast på att svara - dels för att jag brukar ignorera de frågor som borde ställts till tjänstemän, dels för att svåra frågor inte kan besvaras med ett svar. Bloggen är till exempel bättre eftersom kommentarerna kan utvecklas till debatter som faktiskt leder nån vart.
Några gånger har frågorna till Frågepanelen spårat ur i ändlösa nya frågor om exakt samma sak - som dessutom är frågor som borde ställts till tjänstemän.
Nu senast har det handlat om Räddningstjänstens akutbilar. Mönsterås kommun har bara ett fåtal heltidsanställda brandmän. De flesta är deltidsanställda och har andra arbeten. För att korta utryckningstiderna har vi akutbilar som jourhavande ska ha i sin närhet för att snabbt kunna åka ut direkt till exempelvis en olycksplats. Igår kom en fråga om vad det är för utrustning i aktubilarna som gör dem så oumbärliga. En typisk fråga som jag aldrig hade svarat på.
...om inte följande kom från kommunsekreteraren:
Hej! Det börjar bli en serie av frågor som rör räddningstjänstens bil! De tenderar nu att mer ha karaktären av intresse bara för de inblandade - och jag har också indikationer på att dessa frågor/synpunkter är en intern diskussion bland anställda inom räddningstjänsten. Mitt förslag är att vi alla låter bli att svara på denna fråga tillsvidare.Berörda chefer arbetar med ärendet.Frågepanelen är utformad så, att vi som svarar får ett e-brev då en fråga ställts. Men frågan blir synlig på hemsidan först då någon av oss svarat. Alltså om ingen svarar syns aldrig frågan. Hittills har det aldrig hänt.
Hälsningar, Birgitha
Egentligen var det en struntsak. Birghita menade förmodligen inget illa. Men som princip var det oförlåtligt. Och det var inte bara jag som reagerade.
Igår fick jag också signaler om hur personalen skräms till tystnad i en annan kommun här i länet. Tidningarna har de senaste dagarna berättat om hur en ensam nästan hundraårig människa, som önskat ett särskilt boende, inte fått det. En kommunanställd person tog en diskussion med den ansvariga enhetschefen. Det blev inget lyckat, utan den anställde fick en ordentlig utskällning.
Till saken hör att den anställde också är politiker i kommunfullmäktige. Som sådan ska man kunna prata även om äldrefrågor, men personen är rädd för att drabbas av repressalier i sin kommunala anställning. Dessvärre har andra personer i samma kommun råkat ut för oförklarliga omplaceringar efter att ha kritiserat verksamheten.
Kommunala chefer som skrämmer personalen till tystnad är varken bra för personalen eller kommuninvånarna. Eftersom offentliga arbetsgivare borde föregå med gott exempel så blir det extra allvarligt.
Att tystnaden breder ut sig, var vi även inne på i måndagens distriktsstyrelsemöte. Vi brukar alltid ha en aktuell politisk fråga som lyfts och diskuteras. I måndags blev det en väldigt bra diskussion om intraprenad och hur vänstern ställer sig till detta.
Diskussionen gled över på hur man kan öka personalens inflytande och vips så nuddades vid det faktum att tysnaden breder ut sig. Att individuella löner leder till tystnad. Tanken med individuella löner var att premiera de som är duktiga. Men den som påtalar brister och verkar för förändringar som inte gynnar chefen, får en dålig löneutveckling.
tisdag 14 mars 2006
En stunds eftertanke
Ännu en dag. Ännu en dag med vitt skilt innehåll. Det är tolv år sedan jag lämnade en välbetald skifttillvaro inom industrin och övergick till en osäkrare tillvaro. Men det är också tolv år sedan den intellektuella stimulansen blev var dags självklarhet.
Idag har det handlat om arbete med en rapport som ingår i en biologikurs som jag läser. Den ska vara klar imorgon och vi får väl se hur det blir med det... Två månaders funderande och insamling ledde igår till att jag äntligen började skriva på rapporten. Det blev sju rader.
Idag började jag med att stryka fyra av gårdagens rader och sedan skrev jag nästan tre sidor innan det tog stopp. Återstår nu att plöja igenom ett femtontal artiklar och göra någon slags analys över dessa som sedan ska präntas ner i en resultatdel. Diskussionsdelen kommer därpå - min analytiska förmåga brukar inte svika mig varför den delen ska vara den som orsakar mig minst ansträngning.
Kvällen tillägnades vänsterpartiets lokalförening i Högsby. En liten och tynande kommun där det gäller att hitta folk som är beredda att hjälpa till med att hejda trenden och hitta nya utvecklingsmöjligheter. Vi träffades första gången förra tisdagen och spånade idéer. Ikväll handlade det om uppföljning. Det känns som om förutsättningarna trots allt är goda att få till en bra fullmäktigelista.
Kan inte låta blir att nämna gårdagens möte. Distriktsstyrelsen för vänsterpartiet i Kalmar län sammanträdde. En av punkterna handlade om Första maj-firandet.
Socialdemokraterna i Oskarshamn har beslutat att lägga ett sammanträde med kommunfullmäktige på Första maj i år! Anledningen är att Oskarshamn fyller 150 år just den dagen.
Missnöjda gräsrots-sossar har protesterad och talat om arbetarrörelsens förfall. Sprickan mellan stadhus-sossar och gräsrots-sossar har blivit riktigt tydlig.
Igår blev jag påmind om att det hela även slår mot vänsterpartiet. Jag tänkte först inte på det. Men naturligtvis tvingas nu vänsterns fullmäktigeledamöter välja mellan att fira Första maj varvid stolarna i fullmäktige står tomma, eller att sätta sig i sammanträde på arbetarnas heliga dag.
Birgitta påpekar på sin blogg att det handlar om bristande respekt. Hon jämför med att politikerna i bibelbältets Jönköping skulle lägga sina fullmäktigemöten till söndagar kl 11.00...
Kanske dags att socialdemokraterna i Oskarshamn funderar lite på arbetarrörelsens historia. Det är inte helt ovidkommande - fråga socialisterna i Vimmerby. Det var just arbetarrörelsens historia som socialistiska partiet studerade när de anfölls av nazister i söndags.
Idag har det handlat om arbete med en rapport som ingår i en biologikurs som jag läser. Den ska vara klar imorgon och vi får väl se hur det blir med det... Två månaders funderande och insamling ledde igår till att jag äntligen började skriva på rapporten. Det blev sju rader.
Idag började jag med att stryka fyra av gårdagens rader och sedan skrev jag nästan tre sidor innan det tog stopp. Återstår nu att plöja igenom ett femtontal artiklar och göra någon slags analys över dessa som sedan ska präntas ner i en resultatdel. Diskussionsdelen kommer därpå - min analytiska förmåga brukar inte svika mig varför den delen ska vara den som orsakar mig minst ansträngning.
Kvällen tillägnades vänsterpartiets lokalförening i Högsby. En liten och tynande kommun där det gäller att hitta folk som är beredda att hjälpa till med att hejda trenden och hitta nya utvecklingsmöjligheter. Vi träffades första gången förra tisdagen och spånade idéer. Ikväll handlade det om uppföljning. Det känns som om förutsättningarna trots allt är goda att få till en bra fullmäktigelista.
Kan inte låta blir att nämna gårdagens möte. Distriktsstyrelsen för vänsterpartiet i Kalmar län sammanträdde. En av punkterna handlade om Första maj-firandet.
Socialdemokraterna i Oskarshamn har beslutat att lägga ett sammanträde med kommunfullmäktige på Första maj i år! Anledningen är att Oskarshamn fyller 150 år just den dagen.
Missnöjda gräsrots-sossar har protesterad och talat om arbetarrörelsens förfall. Sprickan mellan stadhus-sossar och gräsrots-sossar har blivit riktigt tydlig.
Igår blev jag påmind om att det hela även slår mot vänsterpartiet. Jag tänkte först inte på det. Men naturligtvis tvingas nu vänsterns fullmäktigeledamöter välja mellan att fira Första maj varvid stolarna i fullmäktige står tomma, eller att sätta sig i sammanträde på arbetarnas heliga dag.
Birgitta påpekar på sin blogg att det handlar om bristande respekt. Hon jämför med att politikerna i bibelbältets Jönköping skulle lägga sina fullmäktigemöten till söndagar kl 11.00...
Kanske dags att socialdemokraterna i Oskarshamn funderar lite på arbetarrörelsens historia. Det är inte helt ovidkommande - fråga socialisterna i Vimmerby. Det var just arbetarrörelsens historia som socialistiska partiet studerade när de anfölls av nazister i söndags.
Gatskrikan går igen i Svenska Dagbladet
Tankar på distans från nazistattacken i Vimmerby
Socialistiska partiet tar det säkra före det osäkra och byter till en hemlig lokal inför nästa veckas möte. Detta efter att nazister stormade deras senaste möte och misshandlade deltagarna.
När jag såg att de byter lokal så kändes det som en eftergift för nazisterna. Att de lyckades skrämma socialisterna på flykten. Men samtidigt är det helt klart att de inte lyckades bräcka demokratin. För socialistiska partiet fortsätter med sin grundlagsskyddade mötesverksamhet.
"Brott mot demokratin" är återkommande rubriker i kommentarerna efter söndagskvällens attack i medier som värnar demokrati och yttrandefrihet.
Borgerliga Barometern kopplar däremot attacken direkt till undermålig krimalpolitik och generaliserar genom att klumpa ihop bruna och röda (Tänk om de avser hudfärgen?):
Lyckas man knyta någon av de utpekade nazisterna till spåren inne i lokalen så är de förhoppningsvis rökta!
När jag såg att de byter lokal så kändes det som en eftergift för nazisterna. Att de lyckades skrämma socialisterna på flykten. Men samtidigt är det helt klart att de inte lyckades bräcka demokratin. För socialistiska partiet fortsätter med sin grundlagsskyddade mötesverksamhet.
"Brott mot demokratin" är återkommande rubriker i kommentarerna efter söndagskvällens attack i medier som värnar demokrati och yttrandefrihet.
Borgerliga Barometern kopplar däremot attacken direkt till undermålig krimalpolitik och generaliserar genom att klumpa ihop bruna och röda (Tänk om de avser hudfärgen?):
Så har alltså en oansvarig kriminalpolitik och men medvetet tillåten polisbrist nu alltså även direkt inverkat på möjligheten att hålla politiska möten. Om det sedan är bruna eller röda våldsverkare som slår till är i sig likgiltigt.Konkurrerande Östran ser dock att det handlar om polisens egna prioriteringar som brister:
I en demokrati måste vi alltid stå upp för de fundamentala medborgerliga rättigheterna. En av dessa är att rätten att få bilda partier och bedriva politiskt arbete. I en demokrati diskuterar och debatterar vi med våra politiska meningsmotståndare. Men deras rätt att få uttrycka sin åsikt och få bilda opinion för sin sak står över allt annat.Igår tvivlade jag på att polisen kommer att ens försöka lösa brottet. Idag känns det något mer positivt. En av nazisterna var omaskerad och var igenkänd av mötesdeltagarna. De attackerade tyckte sig även känna igen några av de övriga. Polisen fick också fram en del DNA-spår i lokalen.
Lyckas man knyta någon av de utpekade nazisterna till spåren inne i lokalen så är de förhoppningsvis rökta!
måndag 13 mars 2006
Aj aj aj, hur ska det här gå
Jag brukar få till det i sista stund. Vill minnas att jag skrivit om det tidigare. Nu är det dags igen. En vetenskaplig rapport som ska vara klar på onsdag till en biologikurs som jag läser.
Jag har haft nästan två månader på mig. Dessa månader har jag ägnat åt att fundera ut vad jag ska skriva om. Och jag har letat fram material. Idag har jag börjat skriva. Hittills har jag skrivit rubrikerna plus sju rader i introduktionen.
På onsdag ska det vara klart. Riktmärket är fem sidor text. Som i alla vetenskapliga texter så ska alla påståenden verifieras med referenser. Mitt tips är att det blir klart även denna gång. Jag brukar komma starkt i spurten...
Polisen väntade till nazisterna slagit färdigt
För en vecka sedan fick polisen veta att nazister strukit omkring på parkeringen och sagt att de "skulle göra ett besök" vid nästa träff. Det skedde utanför ABF:s lokaler i Vimmerby, där medlemmar i Socialistiska partiet hade en studiecirkel.
En av deltagarna gick till polisen och berättade vad nazisterna sagt. Men polisen ansåg inte att det var ett hot och tog aldrig upp nån anmälan.
Så igår kväll skedde det. Socialistiska partiet hade sin studiecirkel. Eftersom de kände sig otrygga hade medlemmar från Västervik anslutit sig till studiecirkeln. Totalt var de tio medlemmar i lokalen.
Strax efter klockan arton, när de börjat studera arbetarrörelsens historia så stormade nazisterna in. De flesta var maskerade. Vilt slagsmål utbröt då nazisterna välte och slog sönder bord. De gick till anfall med påkar och lokalen slogs sönder. Nazisterna fick tag på en svensk fana som stod i ett hörn och högg med flaggskaftet mot magen på en av ungdomarna.
De livrädda ungdomarna försökte skydda sig så gott de kunde. Samtidigt larmade de polisen. Men polisen gav knappast nåt skydd. Närmaste polispatrull fanns i Västervik, fem mil bort. Tre av ungdomarna fick föras till sjukhus med ambulans efter att bland annat blivit slagna i huvudet.
Med polisens uppklarningsprocent och naiva inställning mot nazister så lär aldrig det här bli uppklarat. Nazisternas bärsärkargång är ett direkt angrepp på demokratin. Polisen hade goda förutsättningar att vara förberedda, men med all tydlighet visar polisen att man inte prioriterar den här sortens brottslighet.
Socialistiska partiet kommenterar angreppet på sin hemsida. Där konstaterar man det uppenbara i att nazister försöker skrämma socialistiska partiet till tystnad. Men en ledamot från socialistiska partiets styrelse i Västervik lovar att man kommer fortsätta arbeta mot rasism och främlingsfientlighet.
En av deltagarna gick till polisen och berättade vad nazisterna sagt. Men polisen ansåg inte att det var ett hot och tog aldrig upp nån anmälan.
Så igår kväll skedde det. Socialistiska partiet hade sin studiecirkel. Eftersom de kände sig otrygga hade medlemmar från Västervik anslutit sig till studiecirkeln. Totalt var de tio medlemmar i lokalen.
Strax efter klockan arton, när de börjat studera arbetarrörelsens historia så stormade nazisterna in. De flesta var maskerade. Vilt slagsmål utbröt då nazisterna välte och slog sönder bord. De gick till anfall med påkar och lokalen slogs sönder. Nazisterna fick tag på en svensk fana som stod i ett hörn och högg med flaggskaftet mot magen på en av ungdomarna.
De livrädda ungdomarna försökte skydda sig så gott de kunde. Samtidigt larmade de polisen. Men polisen gav knappast nåt skydd. Närmaste polispatrull fanns i Västervik, fem mil bort. Tre av ungdomarna fick föras till sjukhus med ambulans efter att bland annat blivit slagna i huvudet.
Med polisens uppklarningsprocent och naiva inställning mot nazister så lär aldrig det här bli uppklarat. Nazisternas bärsärkargång är ett direkt angrepp på demokratin. Polisen hade goda förutsättningar att vara förberedda, men med all tydlighet visar polisen att man inte prioriterar den här sortens brottslighet.
Socialistiska partiet kommenterar angreppet på sin hemsida. Där konstaterar man det uppenbara i att nazister försöker skrämma socialistiska partiet till tystnad. Men en ledamot från socialistiska partiets styrelse i Västervik lovar att man kommer fortsätta arbeta mot rasism och främlingsfientlighet.
Falukorven blir allt sämre
Varje år säljs falukorv för 900 miljoner kronor. Varje procent av ingredienserna betyder mångmiljonbelopp. Därför är det inte konstigt att slakterierna trissar vinsterna genom att försämra kvalitén i korven.
Den svenska falukorven var ett av de kända varumärken som ansågs vara i fara vid EU-inträdet. Därför drevs ett skydd igenom. Falukorv är en av två charkprodukter som har särartsskydd i Europeiska unionen. Därmed är hotet borta om att mindre nogräknade producenter skulle kränga "falsk" falukorv.
Men nu visar det sig att de svenska tillverkarna är riktiga skojare som kokar falukorv på otillåtna ingredienser. Scan skyller de otillåtna ingredienserna på att man inte hunnit ändra texten på förpackningarna...
Korven har idag högre fetthalt än tidigare. Det beror på att man idag tillverkar korven med de fetaste köttet. Tidigare användes renare kött som innehåller mer protein. Godkänd EU-falukorv ska innehålla 40 procent kött. Men i praktiken borde det vara 50 procent kötthalt för att komma upp i samma proteinvärden som i 1960-talets falukorv.
Dåligt kött har svårt att binda vatten. Därför tillsätts potatismjöl som gör att man sen kan fylla på med billigt kranvatten.
Lågpriskonkurrensen har bidragit till att sänka kvalitén hos många tillverkare för att de ska kunna konkurrera. Men det finns dock en falukorv som man kan lita på, Jokkmokkskorv. Den innehåller färskt klass-1-kött som skärs ut för hand och kryddas med entrecote och biff. Fetthalten är under 10 procent.
Råvarorna till denna falukorv kostar mer än den färdiga korven hos lågpriskonkurrenterna. Men det kanske det är värt, för vem vill betala dyrt för en korv som bara innehåller vatten och fett?
Vid Falu koppargruva användes linor av tvinnad oxhud för att hissa upp kopparmalmen. Oxarna kom från Småland i stora karavaner och slaktades vid framkomsten till Falun.Falukorvar från Eldorado, Coop x-tra och Willys innehåller nästan 40 procent vatten, visar en undersökning som Svenska Dagbladet gjort.
Köttet saltades och röktes. Under 1500- 1600-talet lärde de mångkunniga tyskarna, som hade stort inflytande vid gruvan, svenskarna att göra god korv av det rökta oxköttet.
På 1870-talet tog Anders Olsson, Melker Olssons far, upp traditionen att röka kött i sitt enkla slakteri. Den rökta korven utvecklades omkring år 1890 till Falukorv, som förmodligen är Sveriges mest populära maträtt.
Falukorv på Susning
Den svenska falukorven var ett av de kända varumärken som ansågs vara i fara vid EU-inträdet. Därför drevs ett skydd igenom. Falukorv är en av två charkprodukter som har särartsskydd i Europeiska unionen. Därmed är hotet borta om att mindre nogräknade producenter skulle kränga "falsk" falukorv.
Men nu visar det sig att de svenska tillverkarna är riktiga skojare som kokar falukorv på otillåtna ingredienser. Scan skyller de otillåtna ingredienserna på att man inte hunnit ändra texten på förpackningarna...
Korven har idag högre fetthalt än tidigare. Det beror på att man idag tillverkar korven med de fetaste köttet. Tidigare användes renare kött som innehåller mer protein. Godkänd EU-falukorv ska innehålla 40 procent kött. Men i praktiken borde det vara 50 procent kötthalt för att komma upp i samma proteinvärden som i 1960-talets falukorv.
Dåligt kött har svårt att binda vatten. Därför tillsätts potatismjöl som gör att man sen kan fylla på med billigt kranvatten.
Lågpriskonkurrensen har bidragit till att sänka kvalitén hos många tillverkare för att de ska kunna konkurrera. Men det finns dock en falukorv som man kan lita på, Jokkmokkskorv. Den innehåller färskt klass-1-kött som skärs ut för hand och kryddas med entrecote och biff. Fetthalten är under 10 procent.
Råvarorna till denna falukorv kostar mer än den färdiga korven hos lågpriskonkurrenterna. Men det kanske det är värt, för vem vill betala dyrt för en korv som bara innehåller vatten och fett?
Prenumerera på:
Inlägg (Atom)